【关注热点】酒精对运动表现的影响

补充糖原储备是机体恢复的另一个基本部分，尤其当训练和比赛间隔时间较短。目前尚不清楚运动后饮酒会否直接影响糖原合成；但酒精可间接取代碳水化合物和蛋白质的摄入（5）。锻炼后的恢复过程中，高蛋白食物被酒精取代，无法以最优方式促进肌纤维蛋白合成，潜在阻碍了肌肉的生长和修复。此外，有证据表明酒精对肌纤维蛋白合成有直接影响。研究人员发现即使摄入足够的蛋白质，酒精仍会明显降低肌纤维蛋白合成（13）。该影响在抗阻训练和团队运动训练中已得到研究（6）。总体而言，当运动员在恢复期选择饮用酒精饮料，他们将很难遵循最优的机体恢复营养准则，从而导致恢复期延长，在下一训练阶段或赛前恢复不充分，或无法达到肌肉适应的预期效果。

酒精对睡眠、损伤和激素的影响

除了能量储备和肌纤维蛋白合成，酒精也会对睡眠、恢复损伤以及与肌肉生长激素产生负面影响（2）。运动员需要充足的睡眠帮助恢复，同时从生理和心理上呈现最佳状态。睡前饮酒可能有助睡眠，但也会破坏恢复性睡眠周期，降低睡眠质量（7）。结合起来，当运动员夜里出去喝酒，他们可能在外呆得更晚，减少了他们的睡眠时间。这两个因素结合起来可以影响机体恢复、精力水平以及即将到来的训练和比赛中的表现。

运动员软组织损伤时，身体会产生炎症反应。酒精已被证实可通过产生一种抗炎因子和降低促炎因子来抑制炎症反应（2）。除了炎症反应失衡，酒精会作为一种血管舒张剂来增加受伤部位的血流量，从而使受伤部位病情加重，延长恢复时间（2）。因此如果近期受伤，不推荐饮酒。

人体内有多种激素影响肌肉生长。比如说，皮质醇刺激蛋白质的分解而睾酮促进蛋白质合成。研究表明在训练有素的运动员中，抗阻训练后大量的酒精摄入会提高皮质醇水平，同时降低睾酮-皮质醇比值，而睾酮-皮质醇比值的降低会阻碍长期抗阻训练的适应过程（8）。另外，酒精会减少睾酮的分泌；因此，正努力增肌或者激素失衡的运动员应当避免在恢复期过度饮酒（4）。

训练与宿醉

酒精作用不会简单随着醉酒表现的消失而消逝。过量饮酒会导致一系列宿醉症状。运动员对能影响他们训练和比赛的宿醉症状是无法免疫的。酒精引起的宿醉症状有明显个体差异。但是宿醉的主要影响包括电解质失衡、低血糖、胃刺激、血管舒张和睡眠紊乱（14）。这些作用易引起诸多生理症状，进而让运动员感到精疲力竭，无法像平时一样努力训练。研究表明宿醉会降低大约11%的氧容量（12）。宿醉对无氧运动表现仍然不清楚，但总体而言没有宿醉的运动员在训练和比赛中会比他们宿醉的对手更有竞争优势。

酒精的慢性影响

有证据支持适度饮酒有益健康，但是频繁大量饮酒和酗酒会对身体产生负面影响。运动员对过量饮酒产生的健康效应很敏感，同时过量饮酒也会影响他们的运动表现。酒精的热量较高，每克酒精含7卡路里热量，在美国一标准杯酒有14克酒精（16）。如果还有其他诸如汽水和含糖饮料的成分，那这份酒精饮料的热量就会更高。作为一般参考，以下是常见的饮料份量和它们的酒精含量：啤酒12盎司（酒精含量5%），红酒5盎司（酒精含量12%），以及1.5盎司80标准酒度的白酒（酒精含量40%）（16）。酒精饮料的卡路里可以迅速大量增加运动员总体热量摄入。此外，与酗酒相关的不良习惯，如饮食不规律、不健康，也会导致热量摄取增加。一段时间后，这样的生活方式就会影响运动员的身体成分。

过量饮酒也会导致营养缺陷。运动员需要一个合理的营养计划来提升最佳运动表现，同时由于训练的身体需求，他们相比于非运动员可能已经处于一个更易缺乏营养的境地。酒精影响多种营养的吸收利用。过量酒精摄入会降低肠道吸收维生素B12、维生素B1及叶酸等营养成分的能力。另外，肝细胞无法高效激活维生素D，酒精代谢也会破坏维生素B6（4）。营养缺陷会产生许多问题，并可能对运动员产生严重的健康和运动表现影响。同时，长期错误摄入酒精更易导致心血管疾病、肝脏疾病以及恶性肿瘤（4）。它也会使免疫系统遭受损害，增加疾病易感性。

结论

总而言之，在诸多因素影响下，酒精对个体的影响差异显著。酒精对运动表现的不同影响取决摄入量、人群特征及训练模式。因此，很难给出具体建议。但运动员可与大众一样，遵循安全可靠的推荐饮酒准则。因为会产生副作用阻碍运动适应达到预期效果，所以大量饮酒从来不被推荐。过量饮酒日积月累的作用会让运动员的表现无法达到预期的水准。在一项赛事后，应该鼓励运动员在饮酒之前，先去遵循推荐的营养和水分摄入指南来进行恢复。返回搜狐，查看更多